Traditionell Engelsk Frukost
⏱️ 30 minuter🍽️ 2 portioner📊 Mellan🌍 Brittiskt
🇸🇪 Delat från SverigeInspirerat av eatingeurope.com
🍳🧈🍅🍄
Ingredienser
- 4 ägg
- 4 fläskkorvar (t.ex. Cumberland eller liknande)
- 1 burk bakade bönor (ca 400 g)
- 4 skivor back bacon
- 250 g champinjoner, skivade
- 1 tomat, halverad
- 4 tjocka skivor bröd
- 30-45 ml olivolja
- Smör, för stekning och servering
- Salt, efter smak
- Peppar, efter smak
Gör så här
- Förbered maten genom att skiva tomaten i halvor och skiva champinjonerna tunt. Skär brödet i skivor om det inte redan är det. Klipp av ändarna på korvarna för att separera dem.
- Värm en stor stekpanna med 30-45 ml olivolja över medelhög värme. Om du vill hålla maten varm medan du lagar resten, värm ugnen till en låg temperatur.
- Lägg i korvarna i den heta pannan och stek dem jämnt runt om tills de är genomstekta och gyllenbruna. Detta tar cirka 10-12 minuter. Flytta de färdiga korvarna till en tallrik och håll dem varma i ugnen om du använder den.
- I samma panna, stek back bacon-skivorna till önskad krispighet. British back bacon steks snabbt, så håll ett öga på dem för att undvika överstekning (cirka 2-3 minuter per sida). Flytta baconet till tallriken med korvarna och håll varmt.
- Stek äggen i samma panna till önskad konsistens (t.ex. spegelägg med fast vita och rinnande gula). Salta och peppra efter smak. Lägg äggen på tallriken med den andra maten och håll varmt.
- Stek de skivade champinjonerna i pannan tills de har mjuknat och fått en fin gyllenbrun färg. Salta och peppra. Lägg dem på tallriken.
- Stek de halverade tomaterna lätt i pannan tills de har mjuknat något och fått lite färg. Lägg även dessa på tallriken.
- Värm bakade bönor i en liten kastrull på låg värme tills de är genomvarma, rör om då och då.
- Smörstek eller rosta brödskivorna. Smörstekning ger en mer autentisk smak för en full engelsk frukost.
- Lägg upp alla komponenter – korvar, bacon, ägg, champinjoner, tomat och bakade bönor – på varma tallrikar. Servera med det smörstekta brödet. Krydda med extra salt och peppar efter önskemål och servera gärna med valfri sås som HP Brown Sauce eller tomatsås.
