Stekt falukorv med hemlagat mos

Ingredienser

• 1 kg mjölig potatis
• 2 palsternackor
• 2 morötter
• 2 dl matlagningsgrädde
• 500 g falukorv (ca 16-20 skivor)
• 4 dl ärtor
• Salt
• Malen svartpeppar
• Smör (att steka i)

Gör så här

1. Skala potatisen, palsternackorna och morötterna.
2. Koka den skalade potatisen och rotfrukterna mjuka i lättsaltat vatten.
3. Pressa potatisen, palsternackorna och morötterna i en potatispress.
4. Blanda rotfruktsmoset med matlagningsgrädden till ett mjukt mos.
5. Smaka av moset med salt och malen svartpeppar.
6. Skär falukorven i skivor.
7. Stek falukorvsskivorna i lite smör i en stekpanna tills de fått fin färg.
8. Koka ärtorna enligt förpackningens anvisningar.
9. Häll av vattnet från de kokta ärtorna i ett durkslag.
10. Servera den stekta falukorven med det hemlagade moset, ärtorna och gärna en sallad.