Krämig Gräddig Brunsås

Ingredienser

• 1 Smör
• 0.5 Vetemjöl
• 1.5 Grädde
• 0.5 Köttbuljongtärning
• 0.25 Kinesisk soja
• Efter smak Svartpeppar

Gör så här

1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
2. Låt smöret bryna lätt tills det fått en gyllene färg och doftar nötigt.
3. Tillsätt vetemjölet i det brynta smöret.
4. Vispa ihop smör och mjöl till en slät redning (roux).
5. Häll gradvis i grädden under ständig vispning för att undvika klumpar.
6. Tillsätt den halva köttbuljongtärningen och den kinesiska sojan.
7. Koka upp såsen under omrörning.
8. Låt såsen sjuda i cirka 5 minuter, eller tills den har tjocknat till önskad konsistens.
9. Smaka av med svartpeppar. Tillsätt eventuellt mer salt eller soja om så önskas.