Korvstroganoff med ris

Ingredienser

• 2 portioner ris
• 275 g falukorv eller kycklingstekkorv
• 0.5 st gul lök
• 0.5 msk olja
• 1.5 msk tomatpuré
• 1.25 dl matlagningsgrädde
• 0.5 dl mjölk
• 0.5 msk japansk soja
• 0.5 tsk dijonsenap
• efter smak svartpeppar
• efter smak salt

Gör så här

1. Börja med att koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Detta kan oftast kokas parallellt med korvstroganoffen.
2. Skär falukorven eller kycklingstekkorven i stavar.
3. Skala och finhacka den gula löken.
4. Hetta upp oljan i en stekpanna.
5. Stek korvstavarna och den hackade löken i oljan i cirka 5 minuter, tills de får lite färg.
6. Tillsätt tomatpurén i stekpannan och fräs med korven och löken i ungefär 1 minut, rör om kontinuerligt.
7. Rör ner matlagningsgrädde, mjölk, japansk soja och dijonsenap i stekpannan.
8. Låt såsen sjuda på medelvärme i cirka 5 minuter, så att smakerna blandas och såsen tjocknar något.
9. Smaka av korvstroganoffen med svartpeppar och eventuellt mer salt om det behövs.
10. Servera korvstroganoffen genast med det nykokta riset. Förslagsvis med vitkålssallad eller en sallad med tomat och gurka.