Kall bearnaisesås - som den man köper

Ingredienser

• 0.5 st ägg
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 0.75 krm salt
• 0.5 krm vitpeppar
• 1 msk dragon
• 0.5 msk persilja
• 1 dl rapsolja med neutral smak

Gör så här

1. Knäck ett halvt ägg i en hög, avlång burk som är lämplig för stavmixer.
2. Tillsätt vitvinsvinäger, salt, vitpeppar, dragon, persilja och rapsolja i burken.
3. Placera stavmixern på botten av burken och mixa på full effekt i cirka 20 sekunder tills såsen tjocknar och blandas väl.
4. Lägg upp den färdiga såsen i en serveringsskål.
5. Förvara såsen i kylskåp tills servering.