Hamburgare med bröd och tillbehör

Ingredienser

• ½ dl majonnäs
• 1 dl gräddfil (MEJERIPRODUKT, kan ersättas med mjölkfri crème fraiche eller vegansk gräddfil)
• ½ dl chilisås
• 2 tsk bostongurka
• 1 krm curry
• ½ krm kinesisk soja
• salt
• malen vitpeppar
• 500 g grovmalen nötfärs
• 1 tsk salt
• 1 tsk worcestershiresås
• 1 krm malen vitpeppar
• 1 krm malen svartpeppar
• 1 msk smör (MEJERIPRODUKT, kan ersättas med olja)
• 4 hamburgerbröd (kan innehålla MEJERIPRODUKTER, kontrollera innehållsförteckningen för mejeri)
• 4 msk ketchup
• 4 tsk senap
• ½ huvud isbergssallad eller bladsallad
• 2 mogna tomater, skivade
• 2 inlagda gurkor, skivade
• ½ gul lök, finhackad
• ½ gul lök, finhackad, stekt

Gör så här

1. Blanda majonnäs, gräddfil, chilisås och bostongurka i en skål.
2. Krydda dressingen med curry, soja, salt och vitpeppar.
3. Ställ dressingen kallt fram till servering.
4. Rör ihop nötfärsen med 1 tsk salt för att binda färsen.
5. Krydda färsen med worcestershiresås, 1 krm malen vitpeppar och 1 krm malen svartpeppar.
6. Rulla färsen till en rulle och skär den i 4 lika stora skivor.
7. Platta ut varje skiva till en tunn hamburgare.
8. Skär ett rutmönster i varje hamburgare.
9. Hetta upp smör eller olja i en stekpanna.
10. Grilla eller stek hamburgarna i 3 minuter per sida tills de är genomstekta.
11. Rosta insidan av hamburgerbröden i en het panna.
12. Lägg 4 msk ketchup och 4 tsk senap på den ena halvan av varje bröd.
13. Lägg ihop brödhalvorna och tryck ihop dem lätt så att ketchup och senap fördelas jämnt.
14. Öppna bröden igen och lägg sallad och dressing på underdelarna.
15. Placera en hamburgare ovanpå salladen och dressingen.
16. Lägg på skivad tomat, skivad inlagd gurka och finhackad rå lök.
17. Toppa med den stekta finhackade löken.
18. Lägg på brödets överdel och kläm ihop lätt.
19. Servera genast.